ANTIPASTI

Il nostro salame, mousse di formaggi e alici in olio e aglio con polenta integrale,
Tartare di salmone fresco di Norvegia in agrodolce
Lingua salmistrata con salsa di tonno

PRIMI

Agnoli (Tortellini) al burro versato
Tortelli di zucca
Ravioli alle pere e formaggio
Ravioli di anatra e tartufo nero
La Zuppa del Pellegrino

SECONDI

Lavarello (Coregone)
Anguilla
Lumache in umido con polenta integrale
Pastissada de caval con polenta integrale
Capretto al forno con polenta integrale

…E MOLTE ALTRE SPECIALITÀ!